위험도 분석
생산, 저장, 운송 등 식품산업의 전 단계를 포괄하는 방식으로 적용되어야 하는 위해분석의 목적은 적절한 시스템을 구축하여 인간의 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 모든 문제를 제거하는 것이다.
식품 부문의 위험 분석을 통해 화학적, 물리적 및 생물학적 위험을 결정하고 필요한 예방 조치를 취합니다.
위험 분석은 3가지 구성 요소로 구성됩니다.
위험 평가:
- 위해요소 식별
- 위험의 특성화
- 노출 평가
• 정성적 노출 평가
• 정량적 노출 평가
• 반정량적 노출 평가
- 위험 특성화
위기 관리:
- 사전 리스크 관리 활동
- 위험 관리 옵션 정의 및 선택
- 위험 관리 옵션 평가
- 모니터링 및 검토
리스크 커뮤니케이션: 리스크 평가 및 리스크 관리 단계를 거쳐 도출된 결과에 따라 결정된 사항을 전 부서와 공유하는 단계입니다.
Nanolab 연구소 그룹으로; 식품 생산 영역에서 수행되는 위험 분석 프로세스에 대한 지원을 제공합니다.
Nanolab Laboratories Group으로서 우리는 관련 법률 규정 및 표준에 따라 터키의 많은 지역에서 "영양소 원소 측정" 테스트 절차를 수행합니다.
